TRAINING FOOD HANDLER

Deskripsi

Training Food Handler penting karena menjaga keamanan pangan dalam industri makanan dan minuman di Indonesia menghadapi tantangan serius. Menurut data Kementerian Kesehatan RI tahun 2024, terdapat lebih dari 1,2 juta kasus keracunan makanan yang dilaporkan di seluruh negeri, dengan 65% di antaranya terkait penanganan bahan baku yang tidak higienis oleh pekerja. Kondisi ini menimbulkan risiko kesehatan publik yang nyata, termasuk wabah penyakit seperti salmonella dan E.coli yang dapat mengganggu operasi bisnis. Oleh karena itu, kompetensi food handler menjadi bagian tak terpisahkan dari rantai pasok makanan yang aman.

Kenapa Training Food Handler ini direkomendasikan?

Pelatihan Food Handler dirancang secara komprehensif untuk membekali peserta dengan pengetahuan dasar higienitas dan prosedur penanganan makanan. Program ini menangani tantangan lapangan seperti kontaminasi silang di dapur komersial, sehingga operasional perusahaan berjalan lancar tanpa gangguan produksi. Selain itu, peserta belajar menerapkan standar sanitasi harian yang mendukung kelancaran shift kerja tim. Dengan demikian, perusahaan memperoleh tenaga kerja yang siap memenuhi regulasi BPOM dan standar industri nasional.

Pelatihan yang membahas mengenai higiene dan sanitasi pangan tidak tuntas dalam hitungan jam, sehingga perlu waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.

Tujuan :

• Memahami regulasi hygiene sanitasi makanan sesuai Permenkes No. 1098/MENKES/PER/VI/2011
• Menguasai prinsip-prinsip SKKNI No. 618 Tahun 2016 tentang keamanan pangan
• Mampu menerapkan prosedur penanganan bahan pencemar terhadap makanan
• Mengelola higiene personal dan lingkungan kerja berdasarkan standar BPOM
• Memastikan implementasi program keamanan pangan dalam operasi harian

Dengan mengikuti pelatihan Training Food Handler ini, selanjutnya peserta dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai higiene dan sanitasi pangan.

Materi :

1. Regulasi perundang-undangan hygiene sanitasi makanan
2. Jenis bahan pencemar terhadap makanan
3. Penyakit bawaan makanan dan penanganannya
4. Prinsip dasar hygiene sanitasi makanan
5. Implementasi hygiene sanitasi dalam pengolahan
6. Teknik pencucian peralatan pengolahan makanan
7. Prosedur penyimpanan peralatan dapur
8. Pemeliharaan kebersihan lingkungan kerja
9. Praktik higiene personal food handler
10. Hygiene pengolahan makanan dan evaluasi

Peserta :

Training Food Handler ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :

• Food handler restoran
• Koki dan pembantu dapur
• Supervisor produksi makanan
• Petugas kebersihan kantin
• Manajer operasional F&B

Metode Pelatihan :

Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.

Instruktur :

Training Food Handler yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang hygiene sanitasi makanan :

Instruktur yang mengajar pelatihan Food Handler ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang hygiene sanitasi makanan ini baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.

Jadwal Pelatihan Dragon Mind Academy 2026 :

• Batch 1 : 5 – 6 Januari 2026 || 14 – 15 Januari 2026 || 19 – 20 Januari 2026 || || 28 – 29 Januari 2026
• Batch 2 : 2 – 3 Februari 2026 || 11 – 12 Februari 2026 || 18 – 19 Februari 2026 || 23 – 24 Februari 2026
• Batch 3 : 4 – 5 Maret 2026 || 11 – 12 Maret 2026 || 25 – 26 Maret 2026 || 30 – 31 Maret 2026
• Batch 4 : 6 – 7 April 2026 || 15 – 16 April 2026 || 20 – 21 April 2026 || 25 – 26 April 2026
• Batch 5 : 4 – 5 Mei 2026 || 11 – 12 Mei 2026 || 20 – 21 Mei 2026 || 26 – 27 Mei 2026
• Batch 6 : 3 – 4 Juni 2026 || 8 – 9 Juni 2026 || 15 – 16 Juni 2026 || 24 – 25 Juni 2026
• Batch 7 : 1 – 2 Juli 2026 || 6 – 7 Juli 2026 || 15 – 16 Juli 2026 || 20 – 21 Juli 2026 || || 29 – 30 Juli 2026
• Batch 8 : 3 – 4 Agustus 2026 || 12 – 13 Agustus 2026 || 19 – 20 Agustus 2026 || 27-28 Agustus 2026
• Batch 9 : 2 – 3 September 2026 || 7 – 8 September 2026 || 16 – 17 September 2026 || 21 – 22 September 2026
• Batch 10 : 7 – 8 Oktober 2026 || 12 – 13 Oktober 2026 || 21 – 22 Oktober 2026 || 26 – 27 Oktober 2026
• Batch 11 : 4 – 5 November 2026 || 9 – 10 November 2026 || 18 – 19 November 2026 || 23 – 24 November 2026
• Batch 12 : 2 – 3 Desember 2026 || 7 – 8 Desember 2026 || 16 – 17 Desember 2026 || 21 – 22 Desember 2026

Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta.

Investasi dan Lokasi :

• Jakarta ( 6.500.000 IDR / participant)
• Bandung ( 6.000.000 IDR / participant)
• Surabaya ( 7.500.000 IDR / participant)
• Makassar ( 7.500.000 IDR / participant)
• Yogyakarta (6.000.000 IDR / participant)
• Bali ( 7.500.000 IDR / participant)
• Lombok ( 7.500.000 IDR / participant)
• Batam ( 7.500.000 IDR / participant)

Catatan :

*Syarat dan Ketentuan Berlaku

*Harga tersebut berlaku untuk minimal DUA participant

*Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Ayo, jangan ragu lagi! Daftarkan segera dengan chat melalui pesan Whatsapp (Fast Respons). Dapatkan pengalaman terbaik dari tim trainer yang berkompeten.

Fasilitas :

• Module / Handout
• Sertifikat
• FREE Bag or backpack (Tas Training)
• Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
• 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
• FREE Souvenir Exclusive
• Training room full AC and Multimedia

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ) Dragon Mind Academy ?

Q : Bagaimana sistem pelaksanaan kegiatan pelatihan ini ?

A : Pelatihan ini dilaksanakan bisa secara online dan offline. Dengan minimal peserta 1 orang (private) dan atau menyesuaikan kebutuhan klien.

Q : Dimana saja pelatihan biasanya diselenggarakan?

A : Pelatihan kami selenggarakan di beberapa kota besar di Indonesia seperti Yogyakarta, Jakarta, Makassar, Samarinda, Pekanbaru. Dan di kota-kota lain di seluruh Indonesia. Pelatihan juga dapat diselenggarakan di lokasi perusahaan anda (In-House Training).

Q : Bisakah pelatihan dilaksanakan di luar Indonesia?

A : Pelatihan kami juga bisa diselenggarakan di Timor Leste, Malaysia dan Singapore.

Q : Untuk investasi apakah bisa menyesuaikan kebutuhan Perusahaan?

A : Investasi bisa menyesuaikan pelatihan baik secara Offline, Online dan IHT. Anda bisa langsung menghubungi kami untuk ketentuan investasi pelatihan.

Q : Bagaimana metode pelatihan yang digunakan?

A : Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif. Materi disampaikan secara sistematis oleh instruktur berpengalaman, dilengkapi dengan diskusi kelompok, simulasi, dan studi kasus untuk mengembangkan keterampilan praktis yang siap diterapkan di industri.

*Artikel ini ditulis oleh Meidina Revi, Content Writer yang telah berkecimpung di dunia penulisan artikel dan informasi pelatihan sejak 2025. Dengan menggabungkan SEO dan copywriting, saya menyajikan konten yang mudah dipahami, bermanfaat bagi pembaca, serta mendukung visibilitas online dan kebutuhan bisnis.